Resepi Laksa Kuala Perlis

0

Resepi Laksa Kuala Perlis

Bahan-Bahan:

1kg laksa beras – di rebus dan toskan (Boleh guna laksa kering)
1kg ikan kembung – di bersihkan
1/2 kg ikan selayang – di bersihkan
2 batang bunga kantan – di hiris
5 tangkai daun kesum
3-5 keping asam gelugur
3 liter air
garam secukup rasa

Bahan Kisar –

250gm bawang besar
150gm cili kering – kurangkan jika tak tahan pedas
25gm belacan

Bahan Hiasan –

8 biji telur – di rebus dan dibelah dua
20gm cili padi – di potong
5 tangkai daun selom – di hiris
1 biji timun – di hiris halus

Cara Memasak:

1. Rebus ikan kembung dan selayang. Asingkan bahagian isi dan tulang ikan.

2. Isi ikan dikisar dan dimasukkan kedalam periuk yang berisi air. Kemudian kisar tulang ikan sehingga hancur, tapis dan masukkan ke dalam periuk yang sama.

3. Masukkan bahan kisar ke dalam rebusan ikan tadi.

4. Masukkan asam keping, bunga kantan, daun kesum dan perasakan. Biarkan mendidih dan angkat.

5. Masukkan laksa ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan hiasan.

laksa-kuala-perlis

About Author

Penafian: Resepi Bonda merupakan laman web perkongsian resepi, tip, dan maklumat berkaitan dunia masakan dan informasi terkini. Sebahagian gambar, artikel atau pun video yang ada di dalam blog ini adalah berdasarkan pelbagai sumber media lain. Sekiranya maklumat yang terkandung dalam laman web ini merupakan hak milik individu atau organisasi tertentu, sila hubungi kami untuk tindakan selanjutnya.

Comments are closed.

Share This