Resepi Bengkang Tepung

Resepi Bengkang Tepung

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung gandum
1/3 cawan tepung jagung
3/4 cawan gula – Tak nak manis boleh kurangkan lagi gula
2 biji telur
2 1/4 cawan santan**
4 helai daun pandan**
Sedikit asen vanilla – Tak nak letak pun boleh
Sedikit pewarna hijau
Secubit garam

Cara Menyediakan:

1. Blender 1/2 biji kelapa + daun pandan + 2 1/4 cawan air. Tapiskan untuk dapatkan 2 1/4 cawan santan tadi.

2. Tuang dalam bekas yang berisi bahan yang lain diatas. Kacau rata, tuang dalam blender dan kisar sebati.

3. Loyang/acuan disapu marjerin (sapu banyak sikit), tujuan tak nak bagi melekat dalam loyang.

4. Panaskan dulu oven dalam 10 minit, suhu 180’C. Bakar selama 50 minit, api atas bawah.

5. 5 minit terakhir akak buka api atas sahaja. Suhu akak tambah 200’C, untuk daptkan permukaan yang garing.

6. Tunggu betul-betul sejuk, barulah dipotong. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi Oleh: Zura Zul

Resepi Lain:

Resepi Kuih Bakul Resepi Kuih Tok Aji Serban atau Pulut Sekaya Resepi Bingkang Tepung Beras Sedap Resepi Kuih Pantai Timur, Sekaya Telur Resepi Bika Ambon Pandan Resepi Kuih Butir Nangka Berinti Pisang