Resepi Kepak Ayam Karamel

Resepi Kepak Ayam Karamel

Bahan-Bahan: ( 12 ketul kepak ayam)

12 keping kepak ayam (belah dua jadi 24)
2 sudu besar minyak
masak 3 ulas bawang putih – diketuk dengan kulitnya sekali (tak perlu kupas)
1 sudu besar halia dicincang
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap
1 sudu besar sos cili 1/4 cawan (60ml) madu
1 sudu besar sos tiram (ini rahsianya)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali.

2. Masukkan bawang putih, halia dan chicken wings, kacau dan goreng selama 5 minit.

3. Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap, kemudian tutup kuali.

4. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua wings masak dan browned (bersalut dengan sos).

5. Bila dah masuk madu, sos akan berbuih. Jangan risau. Sos itu tadi akan kering dan menjadi karamel pada kepak ayam. Masa ini anda boleh campurkan lada hitam ikut citarasa anda.